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Le diverse lavorazioni delle mandorle Alfrus La spiccata versatilità delle mandorle permette a chi le lavora, come noi di Alfrus, di portare sul mercato una gamma di prodotti diversificata, all’insegna della varietà e della qualità. Proprio per offrire ai nostri clienti un ampio ventaglio di scelta, abbiamo deciso di puntare su diverse tipologie di […]
Una smart factory 4.0 come industria del futuro – il caso Alfrus Il settore internazionale del Food & Beverage è nel pieno di una rivoluzione tecnologica. Per affrontare la concorrenza globale, l’industria agroalimentare deve adattarsi ogni giorno a sfide complesse: dalla sostenibilità ambientale alla sicurezza alimentare, fino all’ottimizzazione della supply chain. Ma in un […]
Come ricaricare l’energia e il benessere della pelle, con le mandorle Mangiare sano per dare beneficio al proprio corpo. Un principio semplice ma potente, che trova nelle mandorle l’esempio perfetto di come un alimento ricco di benefici possa contribuire quotidianamente a un miglioramento della nostra salute. Il benessere generale del nostro corpo è strettamente […]
L’impegno di Alfrus per l’Agenda 2030 L’Agenda 2030 è il primo progetto condiviso a livello globale per la pace, il benessere delle persone e lo sviluppo sostenibile del pianeta. Un appello che nel 2015 ha chiamato all’azione tutti i 193 Paesi membri delle Nazioni Unite, tra cui l’Italia, delineando una strategia per raggiungere determinati […]
Mandorle, guida ai trend del 2024 per uno stile alimentare salutare e sostenibile L’evoluzione globale del settore food & beverage riflette la portata dell’impatto di fattori quali la salute del pianeta, il costo della vita, le abitudini e i modelli di consumo. Parallelamente, l’industria alimentare si adatta alle normative, agli impatti economici, ambientali e […]
Farina di mandorle: un ingrediente e infinite possibilità di applicazione Tra gli ingredienti a base di mandorle più utilizzati a livello globale, all’interno del settore alimentare e gastronomico, la farina di mandorle è uno dei più richiesti in assoluto poiché impiegato nella preparazione di una vasta gamma di alimenti. Secondo diverse analisi di mercato, […]
Mandorle, il gusto alleato di una dieta e un pianeta in salute Tra alimentazione e salvaguardia ambientale c’è un profondo legame. Mangiare correttamente non significa solo fare del bene al nostro corpo, ma anche prendere decisioni consapevoli e consumare alimenti che hanno effetti positivi sul pianeta. In questo, le mandorle sono considerate tra i prodotti […]
Alfrus e il suo rinnovato impegno per la sicurezza del processo produttivo Nel nostro modo di fare impresa, ci atteniamo a valori universali, tra cui la sicurezza alimentare. Un valore etico inderogabile, a cui noi di Alfrus riserviamo la massima attenzione, riconoscendogli un ruolo centrale per la reputazione e la competitività della nostra impresa. […]
L’innovazione digitale a supporto della qualità alimentare Oggi giorno, sul settore alimentare ricade una responsabilità ben precisa. Quella di aprire e percorrere la strada dell’innovazione, per soddisfare le aspettative inerenti alla qualità e alla sicurezza dei consumatori. Proprio per questo, ad Alfrus abbiamo progettato i nostri stabilimenti sul modello della “Smart Factory 4.0”. Un […]
Come riconoscere le mandorle migliori per l’industria Per la varietà dei loro formati e la versatilità del loro sapore, le mandorle sono considerate gli ingredienti che più si prestano a diverse destinazioni alimentari, compresi dolciumi, prodotti da forno e pasticceria, prodotti caseari, cibi pronti e snack. Non tutte le mandorle però sono uguali. E non […]
